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淮扬菜——炒地皮菜

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论坛元老

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发表于 2018-2-19 14:35:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
    地皮菜口感脆嫩,用它炒鸡蛋、做汤、凉拌等,都是极其美味的食材。

201604120931138892.png


主料:地皮菜200g
辅料:油适量  盐1g  鲜酱油3g  小红椒2个  小香葱2根
炒地皮菜的做法
1.备好食材:地皮菜和小红椒
2.小红椒和香葱切碎
3.地皮菜用清水反复的冲洗干净,冰沥干水分
4.锅中倒油,中火将红椒和一半的葱花煸香
5.倒入地皮菜,并调入盐和鲜酱油翻炒一会
6.起锅前将剩下的葱花放入
7.翻炒均匀后即可起锅
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